Zanddeegtaartje met Banketbakkersroom en Frambozen

Bereidingswijze

Aantal personen 12

1. Warm de melk op een laag vuurtje.
2. Voeg de vanillezaadjes en peul toe.
3. Klop de eigelen los en voeg de suiker toe tot je een ruban verkrijgt.
4. Voeg de bloem en maiszetmeel toe en klop alles goed los.
5. Giet het eierbeslag bij de melk en laat de pudding indikken op een zacht vuur. Roer regelmatig tot er luchtbellen tevoorschijn komen.
6. Giet de pudding in een schaal en leg er een vel vershoudfolie over.
7. Plaats in de koelkast en laat een 30-tal minuten afkoelen.
8. Vul de taartjes met de pudding.
9. Hak de pistachenoten in kleine stukjes en strooi over de taartjes.
10. Plaats de frambozen op de taartjes.