Trendy Chocolade met Frambozenmousse

Bereidingswijze

Aantal personen 6

1. Leg de gelatineblaadjes in koud water. Pureer de frambozen. Voeg het limoensap en de suiker toe.
2. Knijp de geweekte gelatineblaadjes uit en los ze op in een klein beetje heet water. Voeg dit toe aan de frambozen en zet het geheel even weg in de koelkast.
3. Klop ondertussen de slagroom stijf, gebruik voor een extra stevige slagroom eventueel nog een zakje klop-fix, en spatel de slagroom vervolgens door de frambozen.
4. Vul de Trendy taartjes met de mousse en laat een paar uur opstijven in de koelkast.
5. Werk af met wat aalbessen, slagroom, merengue, mini macarons framboos en Haribo aardbeiensnoep